For oss er håndverk mer enn teknikk.

Det er en måte å stå i verden på.

​

Å yte håndverk handler om å stå til tjeneste for andre –
for råvaren, for stedet, for menneskene som møter arbeidet.

​

I japansk håndverkstradisjon beskrives dette som shokunin:
å gjøre arbeidet sitt med helhet, ansvar og ydmykhet.

 

I samme ånd ligger ikigai –
å finne mening gjennom det man gjør,
hver dag, i det små.

​

Dette er ikke idealer vi snakker om,
men praksis vi forsøker å leve etter.

​

I kaffe, i samarbeid og i liv.

​

Fred, kjærlighet og kaffe.