Falstaff Coffee Guide.

Den store nyheten som gikk stille forbi.

Noen nyheter er større på innsiden enn de blir på utsiden.

For oss i Jacobsen & Svart var anerkjennelsen fra Falstaff en slik nyhet. Vi ble glade på en måte som var vanskelig å få ned i en pressemelding.

Hvordan forklarer man hva det betyr å bli sett for noe man har brukt så mange år på?

Historien vår begynte i 2012, med kaffebrenning på seks kvadratmeter bak en frisørsalong. Siden har vi fortsatt å smake, prøve, justere og lære.

Vi har bygget et brenneri og en kaffebar rundt en overbevisning om at omtanke og presisjon skal kunne kjennes i koppen.

Så kom navnet vårt på listen.

Jacobsen & Svart i Trondheim ble den norske vinneren i Falstaffs publikumsavstemning «Favorite Nordic Café 2025». Kaffeelskere hadde stemt oss frem, sammen med nasjonale vinnere fra Sverige, Danmark og Finland. For et lite kaffemiljø i Trondheim var det stort (Falstaffs offentliggjøring av vinnerne).

Det som gjorde oss aller gladest, var tanken på menneskene bak. Baristaene som holder hverdagskaffen levende. Barista teamet, som møter gjestene og gjør arbeidet i kaffebaren hver dag. Alle de små handlingene som til sammen gjør et sted verdt å komme tilbake til.

En pris som kommer fra gjestene, treffer tett på. Den forteller at noen har lagt merke til det vi forsøker å få til.

I februar 2026 kom invitasjonen til prisutdelingen på Nordic Coffee Fest i Göteborg. Vi kunne ikke reise på så kort varsel med avtalene vi allerede hadde. Derfor fant vi en annen måte å være med på: Vi laget en kort videohilsen og sendte den til Falstaff. Tilbakemeldingen var varm og entusiastisk.

Samtidig ba Falstaffs bilderedaksjon om fotografier av brenneriet og teamet til en redaksjonell sak om nordiske kaffesteder. Vi hentet frem bildene til Patrick Webb og sendte dem over. Det var en underlig og fin følelse at arbeidet vårt skulle finne veien ut til lesere langt utenfor vår egen by.

I Falstaff Coffee Guide Nordics 2026 fikk kaffebaren også 93 av 100 poeng. Vurderingen omfattet kaffe, mat, stil og service. Det var en anerkjennelse av hele opplevelsen vi og teamet forsøker å skape. Falstaffs vurdering av Jacobsen & Svart.

Vi mente dette var en historie det var verdt å fortelle hjemme også.

Vi skrev en pressemelding og forsøkte å gjøre media oppmerksomme på det som hadde skjedd. Et lite, uavhengig kaffebrenneri og en kaffebar fra Trondheim var blitt løftet frem i nordisk sammenheng. For oss rommet det både lokal stolthet, mange års håndverk og en stor takk til gjestene.

Vi håpet at noen ville være nysgjerrige på den historien.

Malviknytt omtalte utmerkelsen. Likevel satt vi igjen med følelsen av at nyheten i stor grad gikk stille forbi. Den oppmerksomheten vi hadde håpet på, kom ikke.

Det var skuffende. Vi hadde lyst til å dele gleden og la flere få se menneskene som hadde gjort dette mulig. For oss var det et øyeblikk det var verdt å stoppe opp ved.

Den 2. mars sendte vi nyheten til våre egne lesere. Der skrev vi om takknemligheten for baristaene, gjestene og alle som bestiller kaffe hjem. Vi skrev at prisen tilhørte dem også.

Det gjør den fortsatt.

Den tilhører dem som kommer innom før arbeidsdagen. Dem som spør hva vi har på kvernen. Dem som brygger kaffen vår hjemme, anbefaler oss videre og kommer tilbake med spørsmål som får oss til å tenke en gang til.

Etterpå fortsatte hverdagen.

Kaffe skulle brennes, poser pakkes og gjester tas imot. Anerkjennelsen ble med oss inn i det arbeidet.

Vi skulle gjerne sett at historien fikk mer plass da det skjedde.

Nå forteller vi den selv, fordi vi fortsatt er stolte av det vi fikk til sammen.

Takk til alle som stemte oss frem. Takk til teamet som gjør stedet til det det er. Og takk til dere som fortsetter å fylle denne historien med liv, én kopp om gangen.

Fred, kjærlighet og kaffe.

Team Jacobsen og Svart.