Colombia, Pitalito (Co-fermented Passion Fruit)

Smaksnoter: pasjonsfrukt, mango, appelsin

Fra Ambera-gårdene i Pitalito, Huila — et av Sør-Colombias mest aktive områder for eksperimentell kaffe. Denne Orange Bourbon er co-fermentert med pasjonsfrukt, en metode som forsterker og forlenger den tropiske fruktigheten kaffen allerede bærer.

Resultatet er åpenbart fra første nipp: pasjonsfrukt og mango som slår ut, appelsin i ettersmaken. En kaffe som vil bli lagt merke til — for den som vil ha noe utenom det vanlige, brygget som filter der aromaene får utfolde seg fullt.

Prosess: Co-fermentert pasjonsfrukt

C.Arabica: Orange Bourbon

Høyde: 1400–1700 moh

Score: 85,5