Guatemala, Oriente, Bærtørka

Nuevo Oriente er et av Guatemalas mindre kjente distrikter — helt øst i landet, mot grensen til Honduras, der kaffeproduksjonen først skjøt fart på 1950-tallet. I dag er området fortsatt bygget rundt små, familiedrevne gårder hvor kaffe vokser side om side med mais og grønnsaker til eget bruk. Jorden er ikke vulkansk, slik man ofte antar i Guatemala, men metamorfisk og rik på mineraler — en kombinasjon som sammen med et kjølig og fuktig klima gir bæret tid til å modnes sakte.

Dette er en kaffe vi liker fordi den har et utrolig delig fruktpreg, fin sødme som balanserer aromaene med en digg munnfølelse.

Opprinnelse: Nuevo Oriente, Guatemala /// Produsent Ulike småbønder /// Prosess Natural /// Kultivar Pache, Bourbon, Caturra, Catuai /// Høyde1300–1600 moh /// Smaksnotater Mango, pecan-nøtt, pære, karamell