Brasil, Espresso, Capadócia 250 gram
Brasil – Capadócia · Mantiqueira de Minas
Natural · Peaberry · Filter / lys brenning · 900–1100 moh
Noen kaffebønner er annerledes fra starten. På en god måte.
Peaberry er ikke en variant – det er et fenomen. I rundt fem prosent av alle kaffebær utvikler det seg bare én rund bønne i stedet for to flate. Tettere. Mer jevnt utviklet. For oss som brennere betyr det jevnere varmeoverføring. For deg som brygger betyr det konsistens – en bønne som oppfører seg likt, hver gang.
Augusto Borges Ferreira dyrker denne på Fazenda Capadócia i Mantiqueira de Minas, en av Brasilias mest respekterte kafferegioner. Natural-prosessen gjør jobben sin stille og godt – mørk sjokolade, karamell, nøtter og en lavmælt fruktighet som løfter seg litt ekstra som filter.
Det er en kaffe som ikke forsøker å imponere. Den bare leverer – hver gang.
Smaksnoter: karamell · sjokolade · nøtter Prosess: Natural · Kultivar: Peaberry · Høyde: 900–1100 moh
Brenning
All kaffe brennes i Norge av Jacobsen & Svart
i Malvik, Trøndelag.Vi arbeider med lav utviklingsgrad og høy presisjon,
der smaken avgjør når kaffen er ferdig.Bryggeanbefaling.
Denne kaffen egner seg godt til filter og håndbrygg.
Vi anbefaler 60 gram per liter til Filterkaffe.
Kokekaffe anbefaler vi 65 gram kaffe. Grovere malt.
Innhold:
Ingredienser: 100 % kaffebønner
Nettovekt: 1000 gOppbevaring
Oppbevares tørt og kjølig,
i lukket pose eller beholder,
borte fra direkte sollys.Kaffebønner kan fryses ned om man finner en favoritt kaffe. Husk da å kvern de frossen slik at du ikke starter latent bryggeprosess.
Retur og angrerett.
Kaffe er en ferskvare.
I henhold til angrerettloven gjelder ikke angrerett på matvarer som raskt kan bli forringet.
Ved feil eller skade under levering, ber vi deg ta kontakt.Volum og servering
Denne kaffen er også tilgjengelig i større volum for kaffebarer og bedrifter.
Ta kontakt for dialog rundt tilgjengelighet og løsning.brenneriet@jacobsensvart.no