Anaerobic fermentation and natural fermentation . Two distinct mehods for processing coffee. Both are jused in the Acalem Cuscatleco...

Washed (Vasket) Kaffe Kaffebærene pulpes for å fjerne fruktkjøttet, og bønnene fermenteres i vann for å bryte ned resterende mucilage....

En Smaksopplevelse fra Cajamarca En fruktkjøtt fjerner eller pulper. Denne brukes til å skrelle fruktkjøttet rundt kaffefrøet, som er...