top of page

Kaffeplanten: Bourbon.

Coffea arabica:

Bourbon


kaffebær som henger på en gren
Bourbon coffea arabica

Opprinnelsesland: 

Øya Bourbon (nå kalt Réunion) i Det indiske hav


Genetisk stamtavle: 

Bourbon er en naturlig mutert variant av den opprinnelige arabicakaffen som ble brakt til øya Bourbon på 1700-tallet[1].


Morfologiske egenskaper:

- Bourbon-kaffeplanter har en kompakt og pyramideformet vekst med brede blader og grener som vokser oppover.

- Bærene er røde når de er modne, og frøene er små sammenlignet med andre varianter.

- Bourbon-kaffeplanten har en tendens til å produsere høykvalitets kaffebær, men avkastningen er generelt lavere enn andre varianter.


Sykdomsresistens: 

Bourbon-kaffe er generelt mindre motstandsdyktig mot sykdommer sammenlignet med andre varianter, og krever derfor nøye stell og overvåkning for å opprettholde høy avkastning.


Avkastning: 

Bourbon-kaffeplanter har en lavere avkastning sammenlignet med andre varianter, men bærene anses å produsere kvalitetskaffe med unike smaksprofiler.


Modning: 

Modningen av Bourbon-kaffe skjer gradvis, og bærene må plukkes for hånd når de er modne for å sikre høy kvalitet.


Størrelse: 

Bourbon-kaffebønner er små sammenlignet med andre varianter, men de anses å gi en unik og kompleks smaksprofil.


Smaksprofil: 

Bourbon-kaffe har en unik smaksprofil med subtile fruktige og blomsteraktige noter, en myk munnfølelse og en balansert syrlighet.


Høyde: 

Bourbon-kaffe trives i høyder opp til 1 800 meter over havet, og dyrkes hovedsakelig i Latin-Amerika og andre høylandsområder.


Dyrking: 

Bourbon-kaffe dyrkes hovedsakelig i Latin-Amerika, og er kjent for å produsere kvalitetskaffe med unike smaksprofiler.


Stamtavle: 

Bourbon-kaffe er en naturlig mutert variant av den opprinnelige arabicakaffen, og dens unike egenskaper har gjort den til en ettertraktet kaffesort blant kaffekjennere verden over.

2 views0 comments

Recent Posts

See All

Comments


bottom of page