Kangocho AB 250g

Kangocho AB 250g

Regular price
159,00 kr
Sale price
159,00 kr

Kangocho

Kangocho factory ligger ved foten av Mount Kenya i Nyeri.

Bær blir levert fra nærliggende gårder og blir prosessert på fabrikken. Normalt ligger kaffen å fermenterer i 12 timer før den blir vasket og sortert etter bønnestørrelse.

Deretter legges de til tørk i 14 dager på afrikanske tørkesenger. 

Denne kaffen fikk en natt med posefermentering først for å kickstarte fermenteringsprosessen på grunn av kapasitet på fabrikken. 

På grunn av det har den fått smaker som kan minne om en bærtørket kenya.